{"id":1372,"date":"2014-09-29T21:04:44","date_gmt":"2014-09-29T19:04:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wetterauer-landbote.de\/?p=1372"},"modified":"2014-09-30T08:56:49","modified_gmt":"2014-09-30T06:56:49","slug":"der-dicke-von-ockstadt-war-weg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wetterauer-landbote.de\/?p=1372","title":{"rendered":"Der Dicke von Ockstadt"},"content":{"rendered":"

Speierling abgeerntet \"ockstadt3\"<\/a><\/h2>\n

von Ursula W\u00f6ll<\/strong><\/p>\n

Der Saft von Speierlingen ist begehrt. Er wird ben\u00f6tigt, um Apfelwein ohne Chemie zu veredeln. In Ockstadt hat sich ein Feldspeierling unter ein Heer von Kirschb\u00e4umen verirrt.\u00a0 „Der Dicke von Ockstadt“ wird der m\u00e4chtige Baum gannnt.<\/p>\n

<\/p>\n

Der Dicke von Ockstadt<\/h2>\n

Ich bin zu sp\u00e4t gekommen, der „Dicke von Ockstadt“ ist bereits abgeerntet. Wahrscheinlich von der Kelterei Possmann, die saubere Arbeit leistete. Nur zwei gelbliche Fr\u00fcchtchen finde ich noch am Boden. Das Gras ist kurz geschnitten, damit die Hebeb\u00fchne vom Feldweg auf die Wiese neben den riesigen Speierling rollen konnte. Von ihr aus werden allj\u00e4hrlich die kleinen birnenf\u00f6rmigen Fr\u00fcchte mit Stangen abgeschlagen und dann zentnerweise gesammelt. Als Zugabe zum \u00c4ppelwoi nat\u00fcrlich, was weniger Chemie erforderlich macht und den Geschmack abrundet. Daf\u00fcr m\u00fcssen die Speierling-Fr\u00fcchte in noch unreifem Zustand sein, und deshalb fand ich am 26. September den pr\u00e4chtigen Baum schon ohne Fr\u00fcchte vor.<\/p>\n

\"Der<\/a>

Der Dicke von Ockstadt ist ein stattlicher Feldspeierling (Fotos: Ursula W\u00f6ll)<\/p><\/div>\n

Unter lauter Kirschb\u00e4ume verirrt<\/strong><\/h3>\n

Er ist gar nicht so einfach zu finden in den Kirschwiesen rund um Ockstadt, die gl\u00fccklicherweise noch immer eher an Streuobstwiesen denn an Plantagen erinnern und auch mal einen Apfelbaum vorzeigen. Als „Feldspeierling“ hat sich der Dicke mit seinen fiedrigen Bl\u00e4ttern also unter lauter Kirschb\u00e4ume verirrt und hatte Platz genug, eine breit ausladende, viel\u00e4stige Krone zu bilden. Ein Hinweis auf seinem dicken Stamm mit der rissigen Borke weist ihn als Naturdenkmal aus, denn sein Alter wird auf 200 Jahre gesch\u00e4tzt. Damit ist der Dicke einer der \u00e4ltesten seiner Art. Au\u00dferdem geh\u00f6ren Speierlinge zu den bedrohten Baumarten. Schon von altgriechischen und r\u00f6mischen Autoren erw\u00e4hnt, gibt es nur noch etwa 6000 B\u00e4ume in ganz Deutschland, davon 500 B\u00e4ume in ganz Hessen. In anderen L\u00e4ndern sieht es nicht besser aus. Wenn Brecht ahnen w\u00fcrde, dass wir, 75 Jahre nach seinem Gedicht „An die Nachgeborenen“, heute in Zeiten leben, in denen ein Gespr\u00e4ch \u00fcber B\u00e4ume zur Pflicht wird!<\/p>\n

\"Das<\/a>

Das Ge\u00e4st des Dicken<\/p><\/div>\n

Die meisten Speierlinge stehen im Rhein-Maingebiet, der Heimat des „St\u00f6ffchens“. Hier existieren auch die gro\u00dfen Keltereien, die zur Zeit die regional geernteten \u00c4pfel annehmen und verarbeiten. Auf meinem Weg nach Ockstadt hole ich mir einen kleinen Kanister frisch gepressten, dunkeltr\u00fcben Most bei der Firma M\u00fcller in Ostheim. Hatte ich aus fr\u00fcheren Jahren lange Pkw-Schlangen vor der Apfelwaage in Erinnerung, so waren es jetzt nur wenige AnlieferInnen. Da es in diesem Jahr reichlich \u00c4pfel gibt, verg\u00fctet die Firma einen Zentner mit nur 4 Euro. Vielleicht sind viele Leute auch zu bequem geworden, sich mit dem anstrengenden Ernten abzugeben? Eine Leiter muss angestellt werden, ein Apfelpfl\u00fccker an langer Stange holt einzelne unerreichbare Fr\u00fcchte, und vom Sammeln des Fallobstes schmerzt der R\u00fccken. Aber welche Entsch\u00e4digung bietet die herbstliche Farbpalette der Natur, die durch die tiefer stehende Sonne zugleich sanft und intensiv leuchtet! Dazu das Schreien eines Eichelh\u00e4hers und das letzte Summen von Bienen am bl\u00fchenden Efeu, der Laubgeruch.<\/p>\n

\"Die<\/a>

Die \u00c4pfel kommen in S\u00e4cken ….<\/p><\/div>\n

Seit Jahrhunderten geh\u00f6rt die Apfelernte zur Kultur des heimischen Raumes und das Pfl\u00fccken der duftenden \u00c4pfel im Garten zu meinen sch\u00f6nen Kindheitserinnerungen. Die ansehnlichsten Fr\u00fcchte wurden im Keller auf Holzstiegen gelagert, so reichlich, dass ein Teil im Fr\u00fchjahr verfault wieder entfernt werden musste. Der Rest wurde zu einer kleinen Kelterei gebracht. Viele dieser \u00f6rtlichen Pressen haben inzwischen aufgegeben, leider. Doch in bezug auf die Kultur rund um den Apfel ist Nostalgie \u00fcbertrieben, denn noch ist sie lebendig, wenn sie auch kr\u00e4nkelt. Und nachdem der Speierling 1993 zum Baum des Jahres gek\u00fcrt wurde, werden auch wieder junge B\u00e4ume dieser langsam wachsenden Baumart gepflanzt, die erst nach 15 Jahren Fr\u00fcchte tr\u00e4gt.<\/p>\n

\"ockstadt1\"<\/a>

oder Lastwagenweise in zur Kelterei M\u00fcller in Ostheim.<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Speierling abgeerntet von Ursula W\u00f6ll Der Saft von Speierlingen ist begehrt. Er wird ben\u00f6tigt, um Apfelwein ohne Chemie zu veredeln. In Ockstadt hat sich ein Feldspeierling unter ein Heer von Kirschb\u00e4umen verirrt.\u00a0 „Der Dicke von Ockstadt“ wird der m\u00e4chtige Baum … Weiterlesen →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1372","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein"],"yoast_head":"\nDer Dicke von Ockstadt - Wetterauer-Landbote<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Der "Dicke von Ockstadt", ein Speierling, ist begehrt. Er wird ben\u00f6tigt, um Apfelwein ohne Chemie zu veredeln. 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