{"id":1248,"date":"2014-09-14T10:46:13","date_gmt":"2014-09-14T08:46:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.wetterauer-landbote.de\/?p=1248"},"modified":"2014-09-14T10:46:13","modified_gmt":"2014-09-14T08:46:13","slug":"der-herr-der-pilze","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.wetterauer-landbote.de\/?p=1248","title":{"rendered":"Der Herr der Pilze"},"content":{"rendered":"

Pilzf\u00fchrung mit Peter Gwiasda und einiges \u00fcber den Fliegenpilz<\/h2>\n
\"Peter<\/a>

Peter Gwiasda<\/p><\/div>\n

Von Klaus Nissen, Anton J. Seib (Film) und Corinna Willf\u00fchr (Fliegenpilz)<\/strong><\/p>\n

Im Taunuswald sind Steinpilze momentan selten. Mit dem Pilzexperten Peter Gwiasda finden wir aber viele leckere Alternativen. Der Fliegenpilz geh\u00f6rt nicht dazu – ist aber dennoch hoch interessant.<\/p>\n

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Der Herr der Pilze<\/h2>\n

Im Hochtaunus ist es k\u00fchl, und es hat seit Tagen nicht geregnet. Kein guter Pilz-Tag, m\u00f6chte man meinen. Trotzdem gehen wir an diesem Septembermorgen in den Wald. In zwei Stunden finden wir gerade mal zwei Steinpilze. \u201eDie Zeit der Maronen und Steinpilze ist schon vorbei. In diesem Jahr w\u00e4chst alles viel fr\u00fcher und intensiver,\u201c sagt Peter Gwiasda gelassen.<\/p>\n

Der Pilzsachverst\u00e4ndige aus Wehrheim \u00e4rgert sich nicht. Denn Steinpilze und die noch besser schmeckenden Teufelsr\u00f6hrlinge hat er schon vor Wochen mit seiner Frau aus geheim gehaltenen Stellen im Wald geborgen. Au\u00dferdem finden wir an diesem k\u00fchlen Morgen jede Menge andere Speisepilze.
\nZum Beispiel Stockschw\u00e4mmchen. Dicht an dicht wachsen die nur etwa drei Zentimeter hohen Pilzchen auf abgestorbenen Fichtenst\u00fcmpfen. Auf einen Schlag kann man mit ihnen eine Mahlzeit f\u00fcr die ganze Familie ernten. Die Stockschw\u00e4mmchen haben braun- und ockerfarbene H\u00fctchen und eher dunkle d\u00fcnne St\u00e4ngel. Je \u00e4lter eine Kolonie ist, desto dunkelbrauner werden die H\u00fcte.<\/p>\n